culinair

 

> boerenlunch > biologisch en uit de streek

> barbecue > stoofpotmaaltijd op open vuur

 

proef de natuur...

In ons restaurant met huiselijke sfeer verzorgen wij voor u een heerlijke seizoensmaaltijd, bereid met biologische groenten, fruit, kruiden en vlees van onze eigen Hoeve, aangevuld met ecologische- en fairtrade (streek)producten. Van een boerenlunch tot uitgebreid diner, barbecue of stoofpotmaaltijd op open vuur; het eten op de Eemlandhoeve is écht: oorspronkelijk, gemaakt met respect voor de omgeving, regionaal en lekker. Regelmatig helpen deelnemers van zorgboerderij d'Boerenkiel mee bij het verzorgen van uw lunch of diner.

 

Hooiberg BBQ: € 32,50 per persoon
- worsten - hamburgers - saté
- groene salade - aardappelsalade - tomaat - ui salade
- diverse sauzen  - brood met kruidenboter        

Dutch Ovens: € 28,50 per persoon
- stoofvlees van Blond 'd Aquitaine
- geserveerd met biologische aardappelen en groenten
- met breekbrood en kruidenboter
(uitsluitend te serveren aan familiaire gezelschappen)    

 

Culinair Menu (seizoensafhankelijk) € 35,00 per persoon

- dun gesneden runderlende met groene salade
- hoofdgerecht met rund van eigen Blond ' d Aquitainegeserveerd met aardappelgarnituur en voorjaarsgroenten
- appelkruimeltaart, met gepofte warme appel met slagroom

Stamppottenbuffet € 32,50 per persoon

- boerenkool - hutspot - zuurkool
- worsten - hamburgers - stooflappen
- geserveerd met mosterd (Antonia's Mosterd)
- breekbrood en kruidenboter

Consumpties (per glas)              

- Biologische sappen, "Otto van Vloedgraven" € 1,50
- Amersfoorts  Vriendenbier, "Bierbrouwerij De Eem" € 2,50
- Wijn van "Aan de Breede Beek" Nijkerk, € 2,50

Hapjes suggestie 1 € 6,50 per persoon         

- crostini's belegd met;
runderrollade en mosterd
geitenkaas en honing- biologische saucijzenbroodjes in stukjes
- notenworst
- blokjes kaas (oud, geit, brandnetel)

Hapjes suggestie 2 € 8,50 per persoon

- biologische bitterballen
- biologische saucijzenbroodjes
- biologische kipnuggets
- gehaktballetjes, van rund van eigen erf
- crostini's belegd met;
runderrollade en mosterd
geitenkaas en honing

 Foodbelofte Eemlandhoeve

Op de Eemlandhoeve selecteren we al onze producten zorgvuldig. Als het niet uit eigen moestuin of stal komt, dan van een biologische boer of producent die duurzaam werkt. Primair kiezen wij producten uit de omliggende streek. Daarnaast vinden wij het van groot belang dat de producten op biologische en duurzame wijze zijn geteeld, waarbij er een eerlijke prijs is betaald aan de boer. Dit proeft u terug in de producten en gerechten die worden geserveerd.