Bio Haasbiefstuk (300g)

Beschrijving

De haasbiefstuk komt van een spier die de vorm heeft van een uitgestrekte haas. Deze spier wordt enkel gebruikt bij de geboorte van een kalf. Hierdoor heeft het vlees bijna geen zogenaamd bindweefsel en is het zeer fijn van structuur wat zeer mals smaakt. De haas zit aan de binnenkant van de ribbenkast en is aan de nieren bevestigd. De haas is omgeven door een heel dun laagje vet.

Extra informatie