Recept – ‘biefstuk tagliata a la Eemlandhoeve’

  • Beschrijving

Beschrijving

Recept – Biefstuk tagliata a la Eemlandhoeve

Wil jij je moeder verrassen met een heerlijk zelfgekookte maaltijd voor moederdag? Serveer dan een malse biefstuk met balsamico-jam dressing, geserveerd met rucola, mizuna en bloemetjes. Lekker voor erbij: aardappeltjes uit de oven!  

 U ontvangt (voor 2 personen)

  • Biologische biefstuk
  • Mix van rucola en mizuna
  • Huisgemaakte jam
  • Pijnboompitjes

Nog in huis halen

Parmezaanse kaas, boter, balsamico-azijn, olie 

Bereiding

  1.  Haal de biefstuk uit de koeling en laat het op kamertemperatuur komen
  2. Zet de pan op hoog vuur met roomboter, zodat deze goed heet is voor de biefstuk
  3. Bak de biefstuk 5 minuten op de ene zijde en 5 minuten op de andere zijde voor een medium-rare biefstuk. Haal de biefstuk uit de pan en laat even rusten (in aluminiumfolie) 
  4. Meng in een bakje 2 eetlepels balsamicoazijn met het potje jam
  5. Maak het bord mooi op met de slamix 
  6. Snijd de biefstuk in reepjes en leg deze op de slamix
  7. Rasp de parmezaanse kaas over de biefstuk
  8. Besprenkel het geheel met de balsamico-jam dressing

Lekker voor erbij aardappeltjes uit de oven (ook te koop in de Eemlandhoeve winkel)

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden
  2. Was de aardappelen
  3. Snijd de aardappelen in blokjes van +- 2 cm en leg ze op een bakplaat met bakpapier
  4. Meng 2 eetlepels olie met diverse italiaanse kruiden (basilicum, oregano, tijm, rozemarijn, zout)
  5. Giet de olie met kruiden over de aardappelen
  6. Bak de aardappelen voor ongeveer 30 minuten midden in de oven, schep ze halverwege een keer om

Ophalen van dit recept kan op dinsdag, donderdag en zaterdag. Bestellen is mogelijk tot één dag van te voren. 

Powered by Eemlandhoeve