Boer Jan in gesprek met een slager en vegetariër

De boer, slager en vegetariër in gesprek bij Kamerbreed. De boer aan tafel is Jan Huijgen- onze boer! De boer aan tafel pareerde: ‘Durf in te zien wat hier gebeurt. Ik begrijp de onderliggende motivatie van vegetariërs en veganisten heel goed. Dat is een serieus te nemen drive. Maar bedenk: ook als vegetariër ben je afhankelijk van voedsel all over the world. Net als de huidige manier van productie van vlees laat dit een grote voetafdruk achter. Bedenk daarbij dat in...


Geld voor het versneld bereiken van gezond en duurzaam voedselsysteem

Blij met deze toekenning- als Eemlandhoeve(/Mansholtcampus) vinden wij de transitie naar een duurzaam en circulair voedselsysteem, met een goed verdien model en een grotere waardering voor voedsel erg belangrijk! Door deze toekenning kunnen wij samen met de partners van verschillende universiteiten, hoge scholen en andere bedrijven de transitie verder vormgeven. Het huidige voedselsysteem en manier van voedsel produceren en consumeren brengt grote maatschappelijke kosten met zich mee – bekende voorbeelden zijn de stikstofcrisis en ongezonde voedingspatronen. Een duurzaam alternatief voor het...


Transitie coalitie voedsel op de Eemlandhoeve

''We zijn te gast op de Eemlandhoeve, waar de voltallige familie Huijgen ons hartelijk ontvangt. Zoon Henk vertelt hoe hij tijdens zijn studie werd gezien als hobbyboer tussen de giga (familie)bedrijven van zijn medestudenten, terwijl dochter Lotte gebak serveert en hun moeder Maaike de hapjes voorbereidt.'' Het is al een tijdje geleden, maar in september mochten wij de Transitiecoalitie Voedsel ontvangen op de Eemlandhoeve. Een mooie bijeenkomst waarin ook Jan Huijgen sprak over zijn droom met de Eemlandhoeve: een Mansholtcampus, waarin...


Jan en Fairfood: over herstellen van de verbinding tussen burgers en boeren

Fairfood sprak met Jan Huijgen over de verbinding tussen burgers en boeren. Door de coronacrisis zijn er grote uitdagingen met de internationale keten van eten. Daarnaast is het een lastige tijd voor veel kleine ondernemers. Er zijn talloze #Supportyourlocals initiatieven, waarin producten van 'locals' gekocht worden. Maar support je daar echt uw ''locals'' mee? Waar is het product wat u koopt gemaakt? En heeft de producent een eerlijke prijs voor het product gekregen? Door een lange keten tussen producent en consument...


Taskforce Korte Keten

Taskforce Korten Keten op de Eemlandhoeve

Vorige maand vond de Challenge Room van de Taskforce Korte Keten plaats op de Eemlandhoeve. Op deze dag werd besproken tegen welke problemen en knelpunten ondernemers in de korte keten aanlopen (op gebied van data, logistiek en multi-channel) en wat is hiervan het overkoepelende verhaal. 'De plek had niet beter gekozen kunnen worden: vanuit de ramen rondom de zaal zien we de hele voedselketen aan ons voorbijtrekken, van boeren op trekkers tot verwerkende bedrijven tot postNL-busjes.' - Lees hier het...


Biodiversiteit op de Eemlandhoeve

BiodiversiteitEemlandhoeve-ONLINE Boerin Maaike is al 25 jaar bezig met biodiversiteit op de Eemlandhoeve. In bovenstaande brochure kunt u meer lezen over hoe en waarom zij dit doet.


Uitnodiging Het Filosofisch Nagerecht

Uitnodiging 28 maart 2019 van 18.00 tot 20.30 uur (inloop vanaf 17.30 uur) U kunt zich aanmelden door een mail naar info@eemlandhoeve.nl te sturen met vermelding van naam/namen en het aantal personen dat u wilt aanmelden. Kosten € 50,00 per persoon.


‘Anders kijken naar voedsel, landbouw en gezondheid’

Hoe ploegt de boer voort in het krachtenveld van deze tijd? Volgens boer en filosoof Jan Huijgen is dit hét momentum om anders te kijken naar voedsel, landbouw en gezondheid. Hij kiest de weg van regionale zelforganisatie, om zo - samen met burgers - weer grip te krijgen op de eigen leefomgeving en voedselvoorziening. Ook de pootgoedteelt heeft daar een taak in. Lees het hele interview in Ruggespraak Herfst 2018. Tekst: Amber Boomsma. Foto's: Frank Kanters.


Tweede bijeenkomst Food-Print Utrecht Region

Op 4 oktober vond de twee bijeenkomst van het netwerk Food-Print Utrecht Region plaats met als thema ‘Korte Voedselketen’. Voedsel maakt de regio! Utrecht is de regio van Gezond Stedelijk Leven. Voedsel is daar onlosmakelijk mee verbonden. Het netwerk Food-Print Utrecht Region heeft de ambitie om Utrecht de modelregio in de transitie naar een duurzame, gezonde, stedelijke voedselomgeving te laten zijn. Een regio die voor huidige en toekomstige bewoners een aantrekkelijke woonomgeving biedt waarin de gezonde en duurzame keus vanzelfsprekend is. Elke...


Powered by Eemlandhoeve