Eten van lokale, intacte ecosystemen

Voorjaar is een periode vol beloften! Zelfs mensen die wat verder van de natuur af leven ervaren dat. Maar als je, zoals wij op de Eemlandhoeve, dichtbij en met de natuur leeft, en er zelfs van afhankelijk bent, dan beleef je dat tot in het diepst van je wezen. Joel, onze nieuwe moestuinder, is volop bezig. De akker ligt er inmiddels maagdelijk bij in afwachting van de geweldige dingen die komen gaan. Henk heeft alle afrasteringen nagelopen, ruige stalmest is verspreid over...