Jan en Fairfood: over herstellen van de verbinding tussen burgers en boeren
Fairfood sprak met Jan Huijgen over de verbinding tussen burgers en boeren. Door de coronacrisis zijn er grote uitdagingen met de internationale keten van eten. Daarnaast is het een lastige tijd voor veel kleine ondernemers. Er zijn talloze #Supportyourlocals initiatieven, waarin producten van 'locals' gekocht worden. Maar support je daar echt uw ''locals'' mee? Waar is het product wat u koopt gemaakt? En heeft de producent een eerlijke prijs voor het product gekregen? Door een lange keten tussen producent en consument...